１１月６日、松葉ガニ漁が解禁となりました。
松葉ガニは、冬の丹後の味覚の代表格。
コッペと呼ばれる（セコガニともいう）雌蟹は、保護の観点から、今年１２月３１日まで、
雄蟹は、来年３月２０日までが漁期です。
濃厚な内子とプチプチした食感の外子は、コッペならでは。
造りで、焼いて、茹でて、鍋で、、、等、松葉ガニのさまざまな美味しさを、
数寄屋造りのお部屋で、ご堪能下さいませ。
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また、食事処・四季膳花のでは、松葉がにを使った日帰りのお食事コース（要予約）を、
ご用意しています。
丹後の旬の味覚を、お泊りで、日帰りで、どうぞお楽しみ下さいませ。
