水無月のお献立に 青梅甘露煮

水を張った田んぼに、植えられた稲はキレイだし、「夏は来ぬ～♫」と、思わず、口ずさんでしまうようなこの頃です。

皆さま、いかがお過ごしでしょうか。

先日、調理場スタッフが、和歌山産の青梅に、針打ちをしていました。

そして、本日、青梅甘露煮の完成。

水無月のお献立に、入ります。

丹後とり貝や岩がきのように、お客様からお問い合わせは頂きませんが、

これも、旬の味覚ですね～