４月１９日より、ご宿泊のお客様に、丹後産岩牡蠣を酢の物として、お出ししています。
（鯛しゃぶプラン、但馬牛会席、花かごプランを除く）。
丹後の海で育った、岩がきは、アミノ酸やミネラル、グリコーゲンなど、さまざまな栄養素を多く含んだ、海のミルク。
大粒で濃厚な味わいです。
生で、または蒸して、土佐酢のジュレをかけて、どうぞ。
なお、岩がきを召し上がれないお客様には、酢の物に、他の食材をご用意いたします。
ちなみに、当館で使用しているお酢は、宮津の飯尾醸造さんの、富士酢プレミアム。
丹後産の無農薬米をたっぷりと使い、昔ながらの静置発酵でじっくりと造られた、純米酢。
また、岩がき大好きなお客様には、生または蒸し岩牡蠣に、焼き岩がき、岩ガキフライ、と、
お一人様に、岩牡蠣が３個ついたプランも。
岩牡蠣は８月末までお出しする予定です。
ただ、仕入れの関係等で、お出しできない場合もございます。
その時は、どうかご了承下さいませ。
