このところ、晴れの日が続いている宮津です。
今月中頃から、丹後産岩牡蠣を、ご宿泊のお客様に、酢の物としてお出ししています。
（桜鯛プランと但馬牛懐石を除く）
丹後の海で育った、岩がきは、アミノ酸やミネラル、グリコーゲンなど、さまざまな栄養素を多く含んだ、海のミルク。
大粒で濃厚な味わいです。
生で、レモンをギュッとしぼって、もしくは、蒸して、自家製寄せ酢をかけて、どうぞ。
（牡蠣を召し上がれない場合は、他の食材をご用意いたします）
また、「ひとりに１個じゃ足りない！」という、岩がき大好きなお客様のために、
４月２５日より、新プラン「丹後岩牡蠣懐石」のご宿泊が、スタートしております。
生または蒸し岩牡蠣に、焼き岩がき、岩ガキフライ、と、
お一人様に岩牡蠣が３個ついたプラン。
岩牡蠣は、食事処・四季膳花のでも、ご用意しています。
お泊りで、日帰りで、丹後の岩牡蠣を召し上がりに、いらっしゃいませんか。
なお、旅館、食事処とも、岩牡蠣は８月末までお出しする予定ですが、
仕入れの関係で、お出しできない場合もございます。
その場合は、どうかご了承下さいませ。
