あっっという間に、今年も残すところ二週間あまりとなりました。舞鶴産天然ブリも、あぶらがのって美味しいとご好評頂いているこの頃です。
皆様お元気でいらっしゃいますか。ごぶさたをして、申し訳ありません。
さて、舞鶴方面へ国道１７８号線を、車で走ること２０分、市内由良地区にある、ハクレイ酒造さんのご紹介です昨年７月、昔精米所として使用されていた建物を、スイーツの製造所とカフェ、白嶺舎としてオープンされました。
ケーキ数種類の他、プリンや焼菓子も販売されています。
お酒や酒粕などを使ったケーキと、ドリンクのついたケーキセットは￥７５０。
手前は、ベイクドとレアの２層のチーズケーキ、モンタニュブランシゥ。純米吟醸酒の酒粕ペーストが使われています。
奥は、蔵ロール。黒糖デザートリキュールを使った生地と抹茶クリーム。ガラスの器には酒粕アイス。
また、天の蔵では、いろいろな種類の地酒の試飲と、購入ができます事前にお申込みされると、酒蔵の見学もできます。
地酒だけではなく、大吟醸酒粕アイス、由良みかん１００％ジュースなども。
由良ヶ岳の湧水「不動山水」を使ったお酒とスイーツは、いかがでしょうかあ～～残念、行きたいけど時間がないわぁというお客様、当館でもハクレイさんのお酒を、お飲みになれます
京都府でのみ生産されている、高級酒米・祝を１００％使用した、純米吟醸「未体験吟醸」、
丹後産山田錦を１００％使用した、特別純米酒「香田」、山廃本醸造 「大辛口 酒呑童子」などの地酒と、
冬の丹後の味覚、松葉ガニ、ぶりしゃぶとのコラボレーションを、どうぞお楽しみ下さいませ
京都府宮津市由良949
ＴEL:0772－26－0001
白嶺舎：9時～17時 月・火・水休（月曜が祝日の場合は営業）
天の蔵：9時～17時 水・元旦休
