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宿泊予約
春の旬
イサザ（シロウオ）、ホタルイカ、鰆、サヨリ、メバル、真鯛、イネズ（キジハタ）、 飛魚、筍、コゴミ、コシアブラなど。
夏の旬
丹後とり貝、岩ガキ、鯵、イネズ（キジハタ）、スズキ、太刀魚、鱧、冬瓜、茄子、万願寺甘とうなど。
秋の旬
秋イカ（アオリイカ）、甘鯛、カレイ、カマス、青バサミ、松茸、紫頭巾、新米（丹後産コシヒカリ）など。
冬の旬
松葉ガニ（ズワイガニ）、鰤（ブリ）、甘鯛、甘海老、海老芋、小カブなど
丹後の四季を味わう
丹後の四季折々の新鮮な海の幸を存分に生かした京風懐石を堪能。
丹後の四季を味わう
丹後の四季折々の新鮮な海の幸を存分に
生かした京風懐石を堪能。
旬の味覚懐石
〜珠玉の味を楽しむ〜
“丹後の逸品丹後とり貝”“海のミルク岩ガキ”
“上品な旨味の高級魚イネズ（キジハタ、アコウ）”
“最高級の甘鯛（グジ）”“甘味のある秋イカ”
冬は、“カニ”“寒ブリ” 等々・・
「春夏秋冬一年に一度しか味わえない幸がある」
「ここでしか楽しめない本当に旨い恵みがある」
そんな『四季折々の高級食材』にこだわった
特別懐石を、丹後の地酒とともに、お楽しみ下さい。
※お献立が一部変わる場合がございます。
朝食のご案内
ご朝食では、宮津産の干物、みそ汁、焼きたてだし巻
又は茶碗蒸しなどのほか、お豆腐を自家製のお出汁で
お召し上がりいただきます。
地元の契約農家から仕入れる、丹後産コシヒカリも。
ミネラルやビタミンB類などを豊富に含む、十六穀粥もどうぞ。
館内の食事処「四季膳 花の」にて、庭園を眺めながら
ゆったりとした朝のひとときをお過ごし下さいませ。
ご朝食では、宮津産の干物、みそ汁
焼きたてだし巻または
茶碗蒸しなどのほか
お豆腐を自家製のお出汁で
お召し上がりいただきます。
地元の契約農家から仕入れる
丹後産コシヒカリも。
ミネラルやビタミンB類などを
豊富に含む、十六穀粥もどうぞ。
館内の食事処「四季膳 花の」にて
庭園を眺めながら
ゆったりとした朝のひとときを
お過ごし下さいませ。
松葉ガニの正式名称は「ズワイガニ」
丹後のかに漁船は、夜中に出港して翌日昼頃に戻る日帰り船。
だから、新鮮で美味しいのです。
焼きがに、かにすき、刺身、〆の雑炊など…
たっぷりとお楽しみください。
湯がに（茹でがに）につける自家製かに酢は
かにの味を一層引き立てると好評です。
松葉ガニの正式名称は「ズワイガニ」
丹後のかに漁船は、夜中に出港して
翌日昼頃に戻る日帰り船。
だから、新鮮で美味しいのです。
焼きがに、かにすき、刺身、〆の雑炊など…
たっぷりとお楽しみください。
湯がに（茹でがに）につける自家製かに酢は
かにの味を一層引き立てると好評です。
極上の松葉ガニ
冬季限定 11月7日〜3月31日
寒くなるほど脂がのってくる
「寒ブリ」
冬季限定 11月7日〜3月31日
薄切りにしたブリを、箸洗い程度にサッと出汁に通し
ポン酢で頂きます。
脂が乗った、まろやかな旨味が口いっぱいに広がります。
締めの雑炊も美味。
冬しか楽しめない極上の逸品をお楽しみください。
薄切りにしたブリを、箸洗い程度にサッと
出汁に通し、ポン酢で頂きます。
脂が乗った、まろやかな旨味が
口いっぱいに広がります。
締めの雑炊も美味。
冬しか楽しめない極上の逸品を
お楽しみください。
寒くなるほど脂ののってくる
寒ブリ
〜お食事処〜
四季膳「花の」
旬の食材の持ち味をていねいに生かした料理を、庭を眺めるテーブル席（半個室）、もしくは小上り席（個室）にてお楽しみ下さいませ。
■席数 イス・テーブル席 29席 小上り席 14席
2022年10月にリニューアル致しました
■ご宿泊の際は、夕・朝食会場としてご利用いただきます。
※客室（蓬莱）の夕食は、食事処またはお 部屋食、どちらかをお選び頂けます。
※客室（花月）の夕食はお部屋食
日帰りプランもご利用頂けます。
詳しくはこちらから
日帰りプランもご利用頂けます。
詳しくはこちらから
丹後の四季を味わう
丹後の四季折々の新鮮な海の幸を存分に生かした京風懐石を堪能。
旬の味覚懐石
〜珠玉の味を楽しむ〜
